蒋马是一种非常有特色的香辣小吃，其名源于其发源地江苏南通的蒋家渡。
蒋马因为食材独特，烹饪方法精湛而得到了广大消费者的喜爱。
蒋马的基本原材料是新鲜的香菇、鸽蛋、香肠、牛肉等等。
加上各种各样的调料，如生姜、葱、辣椒等，通过高温油炸的方式，制作成了口感酥脆外焦里嫩、入口辣鲜香浓的蒋马。
蒋马蘸上特制的辣椒酱、香菜和蒜泥酱，更是美味无比。
虽然蒋马的产地只限于南通蒋家渡一带，但是随着网络的普及，越来越多的食客走进了南通寻味蒋马的独特口感。
蒋马的突出特点在于其香辣味道酣畅淋漓、食材新鲜、油炸技巧精湛，不但让人回味无穷，而且营养丰富，是现代人热「学习更多 十二生肖表内容请关注 :星座吧,wWw.XINgzUoba.cC〗爱的健康美食。
总的来说，蒋马是江苏南通非常有特色的一种美食，其制作方式独特而且味道鲜美，广受消费者喜欢，不仅丰富了人们的味蕾，同时也展现了中国传统美食文化的魅力和多样性。