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每年一到元宵，潮州街头便能见到卖蔗人，一根根甘蔗连根带叶地堆在路边，路人纷纷停步购买，皆因潮州有一习俗：（正月）十五夜食蔗。潮州老人谆谆教诲：十五夜食蔗不会蛀齿。这一食俗不知从什么时候传下来的，笔者无从考证。潮汕地区的甘蔗一般有两个品种：乌蜡蔗和竹蔗，乌蜡蔗皮软汁多，一般用于食用，竹蔗皮硬汁甜，一般用于窄糖。但用于十五夜食用的甘蔗却是竹蔗，因竹蔗性凉，食用竹蔗能降火，所以潮人十五夜食蔗的习俗除了习俗形成的精神因素外，也有包含依据的。小时候，一年难尝到点甜头，但元宵夜母亲总会买回来几根甘蔗倚在门后，说是老辈人传下来的风俗：十五夜食蔗，食不会蛀牙。于是我们一群孩子就蹲在天井上啃蔗，这着实是个甜蜜的遗俗，而我们也果然一生没受过蛀牙和痛楚。十五夜，蔗要整根买回家，放在门后，喻示我们这个家庭在新的一年里会象甘蔗一样节节高。吃蔗时要从尾吃起，这喻示我们的日子是“从尾食蔗渐渐佳”潮州人的成年礼“出花园”

潮州(汕)民间盛行的成人礼就是出花园，源于古代的“冠礼”和“笄礼”。潮州人出花园，不论男女，到15岁（虚岁，实际是14周岁）那一年，孩子的父母亲都要为他（她）举行“出花园”仪式。时间一般在农历三月到七月择日举行。孩子15岁那一年，孩子的父母亲首先把孩子的生辰八字写在红纸上，求神问卜，选定一个与孩子的生辰八字没有冲撞的日子作为出花园的日子。如果算命先生说该孩子出花园与孩子的生辰八字相冲，就不宜出花园，便另举行简单仪式。但在近代，人们一般都没有刻意去择日了。出花园的时间，大多固定在七月初七（七巧节）举行，少数选择在七月十五（中元节）。

潮州出花园的礼仪程序纷繁复杂，依地域不同还有稍许差异。出花园那天，孩子沐一次浸有12种鲜花的“花水浴”，系着压有12颗桂圆和两枚“顺治”铜钱的新腰兜。并穿上由外公外婆新缝制的新衣，脚穿外公外婆赠送红木屐，显得潇洒成熟，并躲在房子里，不许踏出家门。

清早，孩子的父母便把预先准备好的猪内脏各取一点，下糖煮成猪内脏汤，寓意成人后有“肚内”，知书达理、

待人有度。将三牲果品合凑成四件、八件或十二件，陈置于供桌上，请出庇佑孩子的公婆神跪拜。

中午由母亲备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜、芹菜等为主，其意是让孩子吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪明伶俐；芹菜，“芹”潮音“勤”，寓意孩子长大后，能吃苦耐劳。出花园的孩子上酒席的座位也是有讲究的。这天午宴居正位，鸡头朝着他（她），别人不可动，并要孩子吃下此鸡的鸡头，俗称“咬鸡头”，即“夺魁”之意。

算命是不是科学？算命是不是迷信？到底要不要相信算命？算命先生的话能不能听？对于这一连串的问题，很长一段时间来人们的脑海里都没有一个明确的答案。笔者早年学医，从不信算命，偶然地研究命理，甚至不时地替人批命，这一变化发展过程对如何看待算命提出一些自己看法，也许是因为自己先品尝了梨子而谈其味道，大约能予以大家一个比较具体的答案，让大家真正知道算命是怎么一回事。接触算命记得是十几年前，我还在医院工作，有一天一个盲人来看病，因为患不育而化验，听说他是算命的，便戏谑地说：“你是算命的，那你自己有没有算过你命中是否有小孩？”他毫无尴尬反应，一本正经地说：“我算我命中是没有小孩。”最后的检验结果确实印证了他说的话，他的病是无精症。当时我不相信算命，并未在意。还有一次，吃了晚饭后去河滨公园散步，经过一盲人算命摊点，盲人正在为人算命，便驻足静听，盲人每说一句，来算的人都说：“是”、“对”。出于好奇，等算完后将手伸过去，只说两字：“摸相”。盲人将我的手掌摸捏约五秒钟，即说：“别人算命两块，你算要四块。”我问为什么，他说：“你是吃笔墨饭的，当然要加倍。”我说我没钱，他说：“你不可能没有钱。”我失声笑出来，站起身走了。后来才明白按相理来论，手掌细润有肉多贵，就平常生活中干力气活的手掌大多粗糙。最令我难忘的是1993年的秋月，当时我正面临人生的选择，心境茫然，不知何向何从。正好有位朋友介绍说一和尚算命很准确，但性格怪异，爱喝酒。听说是不守戒的和尚，顿无好感。但转念又想，既然怪必定有他独具凭依的本领，于是带上酒前往寻求指引。当时讲的大多不记得了，只是讲到去向，特别留意，他说“你命生冬日，怕冷，应该去南方，有火温暖，定然改变，有所作为。”当时亦用开玩笑的口吻问：“何时结婚？”他说，你今年放过一个大好机会，要待95年方能找到对象。所说的大好机会，的确有某官千金，但自己因事业无成而未果。95年初到北海，果于同年找到一结婚对象。从这时起便相信算命确实能给予人一些方向提示，特别是在人生十字路口徘徊的时候，在人失落、郁闷、困惑的时候。于是便开始学习《周易》、《三命通会》、《渊海子平》等典籍，希望学会后可以帮助指引人，使别人同样找到自己的位置。初显奇妙 97年秋日，我朋友谢君来电话，说有两个朋友要见识一下算命，问是否有时间。我平常对自己研学的这一门非常看重，不轻易给人算，特别是不相信的人，因为万物皆是有个因缘产生，不相信的人只是他对这一门接触的缘分还没有到，我没有弘扬这门学科的愿望，故没有热情去推销宣传，只是有因命途苦恼的人而尽可能地给予一些生活的开示和引导。非常不愿意地约在晚上，如时而至，一行三人，首先奉上几袋水果，然后很客套地说“请教”，谢君分别介绍姓名、职务。我沏好茶，坐下便声明：“我对算命以前亦是不信的，只是自己研究实践后，才发现古人留下的东西确实不能单用‘迷信’就一棍子打死，这门学问能历经一朝一代流传至今，其生命力已足以体现出它的价值。本人对这门学问研究时间较短，即使我不能算准，亦只是我自己水平不高，并非这门学问是假。在唐代，大文学家韩愈在八字祖师李虚中的墓志中记载，其测算时‘百不失一’，可以想象确实还是有人可以达到更高的水准。”说罢即请田某的报出生年月，我排好后说：“93年有官非。”对方说“没有”，我又说：“94年有破财。”对方仍说“没有”，因为对方不相信算命，故回答非常果断，不容丝毫商量、询问的余地，我见连续二次不中，心想最后再断一次，若真不准，就另请高明，“96年上半年没事，下半年出了事，对不对？”话音刚落，谢君和黄某都笑起来，田某连忙点头说“是”，我问“是什么事”（我水平有限不能直断其事），田某说开车撞死人，我说既然是撞死人，那死者是男性，年龄大，田某回答“对”。后来又回答些其它问题便算完了。接着黄某问他刚考试能否出国？我排好卦说：“你的考试成绩很好，但对方相克，有困阻，最有利的时间就是今年冬天，若冬天过了没有批，就不行了。”黄说：“成绩全过关，通知时间也差不多就冬天，到时看了。”第二天，他们请我吃饭，大家认识了说话便随和多了。田某几杯酒下肚，话匣子便打开，说起以前在海口打架的事，我问是哪一年，回答是93年，我责问断你93年有官非为什么说没有，他不吭声，只是笑，一看便知是想考我。田某又说以前有人讲有三条人命要出在他手里，现已经两条，我略略思索，便开口：“第一条是84年，死者亦是男性，年轻人。”答“对”，紧接着又说：“72年你死外婆，对不对?”“这个......”他马上拿起手机，给他妈打电话，经证实亦对。后来到98年，听谢君讲黄某去新西兰了，与测差不多，差一点没有去成，大使馆发来的通知函是英文，单位无人认识，加上关系处得不太好，便给弄丢了，后来回单位听说，又赶紧央求大使馆重新发函，还算幸运，也就是在冬天办完。 98年三月，我去廉江搞周易讲座，有一文姓老总求测，到办公室后，没有寒暄，便叫报出生年月，排好立即说：“我先讲你过去的流年，讲错的请说出来，因为我是在研究，说错了对我是一个提高的机会，没有关系。”对方只是微笑，我喝一口茶，说道：“你35岁以前家境贫寒，真正好转是35岁以后，83年至87年顺利，88、89年有官非、破财，92、93年发财但有官非，94年对妻子不利，95、96、97年平常。”对方点头：“大体上都对，很准！”并没有明确指出错的地方，后来请吃饭，方知他不善言谈。据邻座讲，他89年坐牢、90年出来，确实92、93年发财，现有外遇，与妻子分居。算命思考提起算命，总会给人一种神秘的感觉，好象算命真就能将人一生的吉凶祸福、大事小事全部罗列出来一样，其实这是一种错误的观念，那里会有“神仙”将你的一切了如指掌。严格地说，没有那个人能保证他就百分之百的算得分毫不差。所谓“算”只是通过古人总结的五行生克进行推理，得出一个可能已经发生或将会发生的结论，所以说算命只能是预测，通过掌握预测技术的人对你的人生轨迹进行一次模拟，而这种模拟与实际的轨迹往往会有出入，而出入大小又与预测者的水平有关。水平高模拟重合的多，便形成了你对“命运”二字的认可和定位，以为一切皆注定，其实你走的轨迹才是实实在在的，模拟永远只是虚拟，现举实例来叙述差异。大约是97年冬，有一潮州老板找我预测，我排好四柱后，第一句就是“93年发大财，是不是？”对方不动神色地说：“请继续说。”我毫不客气地讲：“你一定要告诉我，因为我是运用推理，没有印证，不能证明自己的思路是对的，只有证实后才有利于往后推断。”对方吸了一口烟，说道：“你讲的对，93年确实有一笔大财约两千多万，但我没有要，我是信佛的，我拿了要死很多人。”我很惋惜地说：“你应该要，你可以将此财用于慈善事业、希望工程。”对方再次强调：“我不能要，我是信佛的，我家供有菩萨。”为什么我说应该要，因为接着94年下来尽是破财，事实亏得很惨。 98年二月在廉江市，某主任预测，推算完他本人的一些概况后，突然问我：“你看我孩子怎样？”我又重新看了一下八字，说道：“从八字推断你有两个小孩。”对方点头，“再明确一点说是一男一女。”“不是，是两个儿子。”对方急切地回答，我接着说：“既然是两个儿子，那一个儿子听话，学习好，另一个儿子不乖，爱惹是生非。”对方说是，后来得知最令他头疼的就是儿子。那么为什么我断错了性别后又能说对呢？这里不妨介绍一下简单的推理，在命理中，官杀为子女，官杀是一阴一阳，四柱明透一官一杀，自然是一男一女，既然实际是两男，那一女（阴）变男，自然是不循常，不循常在生活中亦只是打架生非了。还有一例也是笔者断错的，戴某，97年在朋友家谈八字，朋友递给看，我断以前的大体都对，只是说92、93年破大财错了，从命理推断92、93年是破财，但实际92、93年北海房地产正热，此君炒房一下子就赚了几十万，可是到94年降温后，亏损完又变穷人。所举这些都是预测模拟与实际相出入的，这就说明不要完全相信模拟的东西，应该以实际的为准，不能说测出什么时候好、发财，就坐着死等，这是不现实的。比如测病什么时候好，不去吃药积极治疗，坐着等，岂不是耽误了治疗时间吗？再如测考大学能考上，就不学习了，大学又怎么能考上呢？不管模拟结果是好是坏，都应该踏踏实实地去工作、去努力、去奋争。反过来说，一旦遇上预测水平差的或模拟错的，那不是悔之晚矣。所以对预测应有一个清醒的头脑去看待，不要听说某某算得很准、很神，便盲目相信去试，这样做除了好奇心得到满足外，没有什么收获。我通常帮人测，尽管有时很应验，但对于未来，我总是不绝对地告诉对方怎样的好、怎样的坏，而是以一个做学问人的求实精神，用对生活充满美好向往的语句来引导对方，使对方不至于堕入“命运”深渊。那么，要不要相信“算命”，首先就要回答“算命”是不是科学？我的看法是算命不是通常讲的科学，它只是一门学问，它有自己独立的理论体系，是古人在大自然生存抗争，对大自然的理解与认识，其表达形式是赋予一些符号特有的生命意义，并以此进行演绎。就犹如英语，以26个基本字母组成单词、一句话、一本书，你不懂26个字母以及特定的语法就不会看书、写书、与书的作者交流。所以信不信算命并不重要，但知道它是一门学问而不是迷信才是最重要。因为信不信是建立在准不准的基础上，这本身取决于传播者的水平。就好像医学，医生治好与治不好你的病，取决于医生的临床经验，不管治好与治不好，你都不能否认医学是一门学问一样。在此希望有文化的人去学习继承这门学问，只有更多的人去研究它，才能更好地认识它、应用它。作为普通人，平平淡淡过一生，对未来知也罢，不知也罢，若一定要知，千万别当真。（写于1999年广西北海）

潮汕婚礼习俗（只是闲谈）

随着时代的发展，潮汕人的婚礼已越来越富于时代气息了，不少青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗。然而，传统婚礼还存在。提亲，亦称求婚。即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。

合婚。这里有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚贴送交男方。三天内若男方家里没有发生意外不吉祥的事,如碰破碗、锅等,这叫做“三日好”。有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人占卜合婚，确认男女双方是相生还是相克。定亲。合婚之后，就进入了定亲阶段，即由男方备礼物到女方定下亲事。礼物通常是一对金耳环或一枚金戒指，也有送金项链的，还有白糖、面条,这是表示订婚的信物。女方在定亲礼时,要给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲事已定，定亲后便行聘礼。行聘，亦称送聘。过去的聘礼，富有人家是金银、彩缎、猪羊酒果；贫者则是槟榔、鸡酒而已。潮州人把槟榔当作吉祥如意的象征，是甚有特色的行聘礼物。现代的聘礼包括实物和现金。实物必各四式以上：白糖、面条、大吉（潮州柑）、金银首饰、布料、饼食等，但不能为奇数，务必偶数。现金也称为聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍数的。在送聘中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠“鸳鸯蕉”、桔、猪心等。鸳鸯蕉即两个并生的香蕉，象征百年偕老；桔谐音“吉”，象征大吉；猪心（一半留在女方）象征同心。双方这时还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠给亲朋邻里，报告结婚喜期。亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。请期，行聘礼后，就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。请期所请的时辰大多在黑夜里，潮俗保持黑夜迎亲的婚俗，实是远古的遗风。

迎亲，这是新郎到女家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序。迎亲有两种：一种是新郎迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎。这时，新娘往往放声大哭，这叫“哭嫁”。一方面是为远别父母亲而哭，另一方面据说只有流泪，才能使娘家富裕。

彩轿来到夫家门口，夫家要放鞭炮迎接。新郎用脚踢轿，卷轿帘，拔下新娘头上的如意，往新娘额上作势欲扎。踢轿、扎如意，意在给新娘下马威：今后一切须如夫意。这是夫权的暗示。接着新娘在伴娘搀扶下跨过门槛底下一堆燃着的“火烟”。新娘进门之后，要在婆家请来的“青娘母”陪伴下，与新郎吃“合房圆”,进洞房,上厅堂给长辈、平辈端茶行礼等。这时，青娘母应在旁诵祝颂歌辞。娘家在新娘迎娶当天，要派小舅子送百合汤赠与男方，愿新娘在婆家人人合意。第二天要给新娘送木耳猪心汤，期望新娘不要忘了娘家亲人。只有第三次才能在娘家住上几天，好好倾吐思念父母之情。

这里的姑娘出嫁时还有分赠“姐妹钱”的习俗。“姐妹钱”是由前来迎娶的新郎分赠给送新娘上路的弟妹们,一般是4元4角8分。分赠姐妹钱一对男女代送,含意“好”。448分，寓“世世好”和“世世不分（离）”之意。

新郎在布置新房时，要举行庄严的“安床”仪式。安床之时宴请算命先生择日,床头朝向也有个讲究。在安床时,要做“四句”以图吉利。

当新娘艳妆浓抹、将上花轿的时候,新娘娘家的人,便要端一盆清水，向花轿泼洒，边泼边念：“钵水泼上轿，新娘变新样。”寄寓对出嫁新娘的祝愿。不过，现在泼洒的当然不再是花轿，而是自行车或是摩托车、小轿车了。新娘的嫁妆中，过去还必须备有两双木履，除方便日常生活外，也取“同偕老”或“亦步亦趋”之意。新娘过门后，隔一天清早就要起床下厨,亲自做一碗甜米饭,待家翁、家婆及丈夫的兄弟姐妹起床后，请他们各尝一点。据说，这碗甜饭，糖要从娘家带来，做饭时还必须将一口自己的唾液掺进米汤中。当然，唾液掺米汤得悄悄进行，吃的人也不必多问。这一习俗意味着夫家的人吃了含有新娘唾液的甜米饭，新娘和全家大小就能融洽相处，生活和睦。

新婚三夭内，新娘子与公婆应避免相见。第四天一早，新娘要到新居所在地的公共井汲水。汲水前先将一小撮红糖和一小撮由娘家带来的泥土投入井中。这是为使新娘此后不致“水土不服”，且能和邻里和谐相处。闹洞房近年来兴起的一项民俗活动，就是在子夜时分拜财神。无论是哪一个地区，婚礼的最高潮是“闹洞房”。潮汕也如此。香包是新娘出嫁前躲在闺房里刺绣的，人们要从这些刺绣工艺品的手艺高低、数量多寡来品评新娘的灵巧与笨拙、勤劳与懒惰。

你如果想一睹新娘的芳容，必须说出吉祥如意的“四句”，新娘才肯放下遮面的扇。也有一些生性诙谐的闹客，运用先抑后扬或先扬后抑的手法，把个新娘弄得不知如何回答。特殊婚俗过去，潮汕地区还存在许多特殊的婚姻习俗，随着社会的进步，这形形式式的婚姻习俗，有的已被淘汰，有的虽然尚存其名，但形式已经完全改观。

指婚（也称娃娃亲）：旧交或要好亲友，由双方父母作主，指定怀胎的二家婴孩出世后若是一男一女即作未来夫妻，称指腹婚。男女双方长大后不管中意与否，由双方父母择日完婚，谓之‘转屋”。