变芹：又名芹变，是一种传统的药用植物，也是一种美味的食材。
在中国南方，变芹被广泛用作中药材，主要用于清热解毒、消肿止痛等方面。
同时，由于其芳香味道，变芹也是烹调食品中常用的佐料，可以提升菜肴的口感和香气，例如炒鸡蛋、炖肉、煲汤等。
变芹可谓是一种“神”草，其历史悠久。
早在《神农本草经》中，变芹便被记录为一味重要的中药，被赞誉为“治万病之余方，开千门之良药”。
在《本草纲目》中，也有着详细的记载，被列为“上品”。
据说，明代医学家李时中甚至用变芹中药制成的汤，治疗了当时的明成祖朱棣身患重病的情况。
变芹还有一种奇妙的功效，能够帮助人体排毒。
它所含有的丰富维生「研习更多 12生肖婚姻最佳配对内容请关注 :奇缘网,wWw.IqiYuAn.Cc」素和微量元素是我们身体不能缺少的。
特别是维生素C、膳食纤维等，能促进肠道蠕动，提高身体免疫力，有助于抵抗疾病。
因此，平时食用一些变芹，对身体健康非常有益。
变芹作为一种传统的中药材和食材，不仅有着较高的药用、营养和保健价值，而且味道鲜美，受到人们的喜爱。
在现代，随着人们生活水平的提高和对健康的关注度增强，变芹的作用和价值将会越来越受到重视。
因此，变芹将在未来的食品和医学产业中发挥着越来越重要的作用。