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清明节必吃的食品(清明节必吃的食品是什么)

清明节美食 此时必吃的青团 简单五步教你做

其实清明节必吃的食品的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解清明吃青团的寓意,因此呢,今天小编就来为大家分享清明节必吃的食品的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

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清明团子的由来和寓意是什么清明节吃青团子的寓意

由来:

清明好 食 节,清明必吃的16种美食

大禹治水三过家门而不入,他利用疏导之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,为种植冬小麦创造了条件,深得苏州人的爱戴。

相传苏州有位年青的后生,见清明节人们祭大禹都做精美的供品,认为这样不配大禹生前节约的品格,认为大禹在九泉之下一定不安心。

清明节时正是冬小麦返青的时候,他与大家商量用麦叶汁水和糯米粉做成了青团,将青团供在大禹治水墓碑前,以士不忘大禹治水之恩。久而久之,相沿成习俗。苏州人至今清明上坟仍以青团作供品。

寓意:清明时吃青团的寓意是为了纪念先人、团圆的意思。

扩展资料

清明时吃青团在南方很常见这个习俗,使用艾草捣碎了后挤压出绿色的汁液来,然后跟糯米粉混合后揉面,然后再来包裹上各种馅料,做成青团了。青团子的馅心可以是红枣的、豆沙的,或者是肉馅也可以。做好之后放入蒸屉里面蒸熟就可以了,这个美味的青团子就做好了。

其实清明吃吃青团就是为了预防疾病,同时也是为了在寒食节的时候吃,因为清明节这几天家里不让生火,所以做点青团来在这几天吃。

清明节吃青团的寓意是纪念先人、团圆的意思。

清明节又叫寒食节,寒食节的主要是家家禁烟吃冷食,如清明果青团就是其中一种很受欢迎的食物。在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式,象征着新希望、新生命。另外,清明节吃寒食还有一种“感恩”意味,强调对“过去”的怀念和感谢。

清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。

青团介绍:

青团,顾名思义是一种青色的团子,产于江南地区,以浙江为中心呈辐射状流行在江南地区,主材料为当季的野草,糯米粉,馅儿料,采集的野草常常以艾草为主,将艾草碾碎打出青艾汁,再将糯米粉和清艾汁混合捣制,经均匀揉和后,揉成粉团。

然后加入馅料儿,蒸制而成,出锅前刷上一层油,让小青团看起来油亮油亮的。青团的馅料儿的发展也很带有时代性。在以前,馅料儿都用豆沙,糖,或咸肉做成;到了现在,为了符合时代的发展,青团的馅料儿出现了水果馅儿,如蓝莓味,草莓味,甚至出现了巧克力味儿等等。

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每年清明节,我家必吃这美食,不仅清香咬一口还能拉丝,百吃不厌

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